Black forest tart, siapa yang gak kenal. Cake coklat berisi buah kersen/chery manis, beraroma rum, berlapis dan ditutup slagroom tebal lalu bertabur coklat parut. Di atasnya masih dihias dengan buah cherry. Nah aslinya konon dari daerah Schwarzwäld di Jerman bagian selatan. Daerah ini luaaaassss sekalee, bergunung-gunung. Disebut Schwarzwäld (black forest) karena gugung2 itu ditutup dengan hutan pinus yang tebaaaalll banget, hingga kalau kita mengendarai mobil pun, jalanan gelap hampir seperti malam. Beberapa jenis pinus yang menututupi hutan itu menjadi salah satu pemasukan bagi Jerman yang terkenal dengan perusahaan kayu dan mebel kayu putih atau kuning. Tapi konon di jaman Nazi, banyak gunung digunduli dan kayunya diambil untuk kayu bakar industri senjata, sayang ya? Nah konon, sejak dahulu kala hingga kini, masyarakat di desa-desa sana, kalau musim dingin mengerjakan pembuatan jam dinding kukuk atau kukukklok sebagai industri rumah. Itu lho jam dinding yang setiap jam ada burung nongol terus bunyi....kukkuk...kukkuk...

Jika musim cherry, buah yang uenaaakkkk tenan ini dibuat manisan dan jam/selei, dan untuk isi kue-kue, atau isi tart tadi. Sepanjang tahun mereka membuat tart itu buat enak-enakan...Aku mencoba membelinya sepotong, soale kok dipajang di kafe-kafe bikin ngiler.

Nah di jantung Schwarzwäld itu ada sebuah musium terbuka (kayak TMII gitulah, tapi TMII kan gede banget) berisi rumah-rumah petani Schwarzwäld di jaman dahulu, dan berbagai kegiatannya di kala itu.